Nima uchun hayvonlar uchun mo'ljallangan mahsulotlar va hayvonlarning farovonligi doktor Baumann SkinIdent uchun muhim?
"Rahm-shafqat axloqning asosidir", degan edi taniqli faylasuf Artur Shopenhauer. Odamlar tomonidan yetkazilgan azob-uqubatlardan o'zini ozod qila olmaydiganlarga hamdardlik. Bu birinchi navbatda bolalar va qariyalarga, balki hayvonlarga ham tegishli. Bolalar va qariyalarning huquqlari hech bo'lmaganda qonun bilan himoyalangan. Ammo bu "Hayvonlar farovonligi to'g'risida"gi qonun bilan himoyalangan deb taxmin qilinadigan hayvonlarga ham tegishlimi? Afsuski, haqiqat ko'pchilik odamlar ishonganidan farq qiladi. Yaqindan o'rganib chiqsak, turli mamlakatlarning hayvonlar farovonligi to'g'risidagi qonunlari, afsuski, hayvonlarni na azoblanishdan, na o'limdan himoya qiladigan "hayvonlarni ekspluatatsiya qilish qonunlari"dir. Masalan, Germaniya hayvonlar farovonligi to'g'risidagi qonuni hayvonlarni "asossiz sababsiz" o'ldirish va qiynoqqa solishni taqiqlasa-da, u shunchalik ko'p istisnolar tufayli deyarli tishsiz holga keladiki, bu qonun hatto tijorat yoki boshqa sabablarga ko'ra hayvonlarni qiynoqqa solish va o'ldirishni istaganlar uchun ham qonuniy asos yaratadi. Ushbu Hayvonlar farovonligi to'g'risidagi qonun millionlab hayvonlarni shafqatsiz qiynoqqa solish va o'ldirishga ruxsat beradi. Ommaviy axborot vositalari bu haqda doimiy ravishda xabar berishadi, ammo hech narsa o'zgarmaydi.O'zgarish faqat har bir shaxs ongli mavjudotlar oldidagi axloqiy mas'uliyatini bajarishga tayyor bo'lsagina yuz berishi mumkin.
Endi, ba'zilar, albatta, shaxs sifatida hech narsani o'zgartira olmasliklarini aytishadi. Bu shunchaki to'g'ri emas, chunki bu shunchaki bahona: Siz o'zingiz va uy hayvonlaringiz bilan millionlab hayvonlarning azob-uqubatlari va o'limiga asoslangan butun tizimni qo'llab-quvvatlashdan voz kechishingiz mumkin! Albatta, buning uchun zarur shart shundaki, siz boshqa jonzotlarni azob-uqubat va o'limdan chinakam himoya qiladigan chinakam hayvonlar farovonligini xohlaysiz.
Hayvonlar farovonligi jiddiy qabul qilinganda aslida nimani anglatishini hech o'ylab ko'rganmisiz? Hayvonlar farovonligi itlar va mushuklar kabi o'zboshimchalik bilan tanlangan uy hayvonlarini himoya qilishni yoki o'zboshimchalik bilan tanlamasdan barcha ongli hayvonlarni himoya qilishni anglatadimi?
To'g'ri, hayvonlarning keng qamrovli farovonligi barcha hayvonlarnihimoya qiladi. Biroq, mantiqan, biz hayvonlarni so'ymasligimiz yoki ularni uy hayvonlarimizga boqish uchun so'ymasligimiz kerak. Bir vaqtning o'zida hayvonlarni himoya qilish va o'ldirish istagi qarama-qarshilikdir.Chunki biz hayvonni o'ldirganimizda, uning eng muhim va qimmatli narsasini - uning hayotini olib qo'yamiz. Buning oqibati shundaki, uy hayvonlariga so'yilgan hayvonlarning go'shtini o'z ichiga olgan tijorat maqsadlarida mavjud bo'lgan go'sht asosidagi uy hayvonlari ozuqasi berilmasligi kerak. Chunki bu so'yilgan hayvonlarga berilgan himoya bekor qilinadi! Shuning uchun hayvonlarning farovonligi, shuningdek, uy hayvonlarimizni go'shtsiz parhez bilan boqishni ham anglatadi. Bu oqilona va hatto uy hayvonlari salomatligi uchun foydali ekanligi hayvonlarning farovonligi sohasidagi ko'plab tajribalar bilan tasdiqlanadi:
http://www.vgt.ch/doc/veg-hund-katz/index.htm
http://www.vegetarismus.ch/peta/hunde.htm
http://www.peta.de/web/fleischlose_kost.155.html
Hayvonlarning halol va shuning uchun chinakam farovonligi hayvonlarni boqishdan, balki o'z ovqatlanishidanham boshlanadi.
Go'sht iste'mol qilish tarafdori yoki qarshi qarorhar doim go'shtning vaqtinchalik zavqini hayvonning hayoti yoki o'limi bilan solishtirib, axloqiy va axloqiy jihatdan tortishni o'z ichiga oladi. Vijdonini halollik bilan tekshiradigan har bir kishi qisqa ta'm tajribasiga hayvon yoki uning avlodi hayotidan yuqori axloqiy qiymat bera olmaydi.
Sog'lig'imizhech bo'lmaganda oziq-ovqat uchun so'yilgan millionlab hayvonlarning azoblanishi va o'limini oqlaydimi? Sog'lom ovqatlanishning ahamiyatini bo'rttirib bo'lmaydi. Shuning uchun, tibbiy nuqtai nazardan, hech qanday hayvonot mahsulotlarisiz go'shtsiz vegan parhez aslida sog'lomroq ekanligigaishontirib aytaman. Albatta, buning uchun zarur shart - bu yaxshi rejalashtirilgan va xilma-xildir. Taniqli olimlar va universitetlar tomonidan olib borilgan ko'plab tadqiqotlar buni isbotladi. Shu bilan birga, go'sht iste'moli va ba'zi saraton turlari o'rtasidagi bog'liqlik hatto aniqlangan. Go'sht va hayvonot mahsulotlari o'rtasidagi bog'liqlik bo'yicha ovqatlanish fanlari bo'yicha tadqiqotlarni "Vegetarian ovqatlanishni targ'ib qiluvchi shifokorlar" veb-saytida www.fleisch-macht-krank.de da osongina tushunarli xulosalarda topish mumkin.
2003-yilda chop etilgan qo'shma pozitsiya hujjatida ADA (Amerika Dietetik Assotsiatsiyasi)va DC (Kanada Detoksifikatsiya va Oziqlantirish Jamiyati)vegetarian va vegan parhezlarining sog'liq uchun foydalari haqida so'z yuritdilar. Ushbu uyushmalarga AQSh va Kanadadagi eng taniqli ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar kiradi. Faqat ADAning taxminan 70 000 a'zosi bor. Ushbu pozitsiya hujjatida, boshqa narsalar qatori, quyidagilar aytilgan:
"Yaxshi rejalashtirilgan vegan va boshqa vegetarian parhezlar hayot siklining barcha bosqichlari, jumladan, homiladorlik, emizish, erta va kech bolalik va o'smirlik uchun mos keladi. Vegetarian parhezlar bir qator afzalliklarni taklif etadi."
Va davom etadi:
"Amerika Dietetik Assotsiatsiyasi (ADA) va Kanada Dietetik Jamiyati (DC)ning fikricha, oqilona rejalashtirilgan vegetarian parhez sog'lom va ozuqaviy jihatdan yetarli bo'lib, ayrim kasalliklarning oldini olish va davolash uchun sog'liq uchun foydalidir."
"Vegetarian parhezini qabul qilishga qiziquvchilarni qo'llab-quvvatlash va rag'batlantirish ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning vazifasidir."
Germaniyaning eng taniqli va taniqli ovqatlanish olimlaridan biri, Giessen universiteti professori doktor Klaus Leytsmanningbayonotlari ham aniq:
"Butun dunyo bo'ylab, jumladan, o'zimizning veganlarimiz bilan o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular o'rtacha hisobda umumiy aholiga qaraganda ancha sog'lomroq. Tana vazni, qon bosimi, qon lipidlari va xolesterin darajasi, buyrak faoliyati va umumiy sog'liq holati ko'pincha normal chegaralarda bo'ladi. Ushbu ijobiy jihatlardan tashqari, vegan parhez atrof-muhitga kamroq zarar yetkazadi (chorvachilikdan go'ng va metan chiqindilari), rivojlanayotgan mamlakatlarda o'zini o'zi ta'minlashni oshiradi (hayvonlar uchun ozuqa import qilinmaydi) va hayvonlarga insonparvarlik bilan munosabatda bo'ladi. Bu chorvachilik, chorvachilik, transport va sinovlarni kamaytiradi yoki hatto yo'q qiladi."
PCRM(Mas'uliyatli tibbiyot bo'yicha shifokorlar qo'mitasi) profilaktik tibbiyotni targ'ib qiluvchi, klinik tadqiqotlar olib boruvchi va tadqiqotlarda yuqori etika va samaradorlik standartlarini rag'batlantiruvchi notijorat tashkilotdir. PCRM eng sog'lom ovqatlanish sifatida vegan parhezini tavsiya qiladi va ushbu tavsiya uchun mantiqiy asos yaratadi.
"Hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydigan vegan parhez hatto vegetarian parhezdan ham foydaliroq. Vegan parhezlarida xolesterin yo'q va sut mahsulotlari va tuxumlarni o'z ichiga olmagani uchun vegetarian parhezlarga qaraganda yog', to'yingan yog' va kaloriya miqdori ham kamroq. Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, parhezdagi hayvonot manbalaridan olinadigan oziq-ovqat miqdori kamaygan sari sog'liq uchun foydalari ortadi, bu esa vegan parhezlarini umuman olganda eng sog'lom parhezga aylantiradi."www.pcrm.org/health/veginfo/nutritionfaq.html
Sut va sut mahsulotlarini iste'mol qilish ham sog'liq nuqtai nazaridan juda shubhali va hayvonlarning haqiqiy farovonligi nuqtai nazaridan mutlaqo qabul qilib bo'lmaydigan holatdir. NDR (Shimoliy Germaniya teleradioeshittirishi) teleko'rsatuvida sog'liq uchun xavflar qisqacha bayon etilgan:
www.myvideo.de/watch/127627/Wie_gesund_ist_Milch_wirklich
http://www.youtube.com/watch?v=hHxWELDqsSw
Sut beradigan sigirlar qisqa vaqt ichida (normal umrining bir qismi) doimiy, yuqori mahsuldor sut ishlab chiqarishdan holdan toyadi va so'yiladi. Sigirlar doimiy ravishda sut bilan ta'minlanishini ta'minlash uchun doimiy ravishda embrionlanadi. Tug'ilgandan so'ng, ona va buzoq bir-biridan ajratiladi, bu esa katta azob-uqubatlarga olib keladi. Ammo buzoqlar uchun bu sinov hali tugamagan. Urg'ochi buzoqlar sut ishlab chiqarish korxonalariga yuboriladi, u yerda ular onalari singari qisqa umrlari davomida holdan toyadilar. Erkak buzoqlar go'sht ishlab chiqarishga yuboriladi. Biroq, butun dunyo bo'ylab juda ko'p buzoqlar ishlab chiqarilganligi sababli, ular shunchaki "Hirodning so'yishxonalari" deb ataladigan joylarda yo'q qilinadi.
Dunyo bo'ylab tuxum qo'yuvchi tovuq fermalarida tuxum ishlab chiqarishda hayvonlarga nisbatan shafqatsizlik yaxshi ma'lum va hatto Germaniya Konstitutsiyaviy sudi tomonidan hayvonlarga nisbatan shafqatsizlik deb ta'riflangan ("tug'uvchi tovuq to'g'risidagi qaror" deb ataladi). Faqat urg'ochi tovuqlar tuxum qo'yadi, lekin inkubatsiya qilingan tuxumlardan xuddi shuncha erkak jo'jalar chiqqani uchun, bu erkak jo'jalar foydasiz chiqindi sifatida gaz bilan zaharlanadi yoki tiriklayin maydalanadi.
Xo'sh, shuncha hayvonlarning azoblanishi va o'limi hamda sog'lig'imizga salbiy ta'sirini hisobga olsak, go'sht iste'mol qilish uchun qanday asos bor? Qolgan narsa go'shtdan vaqtinchalik zavqlanishdir. Lekin bu axloqiy jihatdan hayvon hayotidan ustunmi?
Hayvonlardan olingan ingredientlar, hatto kosmetik mahsulotlarda ham, o'simlik asosidagi faol ingredientlarga nisbatan hech qanday afzalliklarga ega emas. Natijada, yagona mantiqiy xulosa - kosmetik mahsulotlarda hayvonlardan olingan ingredientlardan butunlay qochishdir. Kosmetika uchun hayvonlarda sinov o'tkazish mutlaqo qabul qilinishi mumkin emasligihaqida gapirishimiz shart emas. Ammo tibbiyotda hayvonlarda sinov o'tkazish haqida nima deyish mumkin, chunki bizga bu inson farovonligi uchun zarurligi doimo aytiladi?
Hayvonlarda sinov o'tkazish tibbiy va axloqiy sabablarga ko'ra tubdan qabul qilinishi mumkin emas, chunki odamlar va hayvonlar o'rtasidagi tur farqlari tufayli hayvonlar ustida o'tkazilgan tajribalar natijalari odamlarga o'tkazilishi mumkin emas. Shunga qaramay, bu natijalar odamlarga millionlab marta qo'llanilishi uni sof qimorga aylantiradi , bu ham odamlar, ham hayvonlar uchun zararli. Odamlar hayvonlar ustida o'tkazib bo'lmaydigan, chalg'ituvchi natijalardan (masalan, talidomid, Lipobay) jiddiy zarar ko'rishadi. Ogohlantirish sifatida manfaatdor guruhlar hali ham hayvonlarda sinov o'tkazish inson salomatligiga foyda keltiradi degan da'voni targ'ib qilmoqdalar. Bu ilmiy bo'lmagan noto'g'ri tushuncha chinakam samarali terapiya va mazmunli testlar bo'yicha tadqiqotlarni bo'g'ib qo'yadi. Ko'pgina shifokorlar va hatto sobiq hayvonlar ustida tajriba o'tkazuvchilar endi buni tan olishdi va hayvonlarda sinov o'tkazishning barcha shakllariga qarshi norozilik bildirishdi.Ba'zi misollar: Prof. Dr. Med. "Hayvonlarni sinovdan o'tkazish yoki fan" kitobining muallifi Pietro Kroche (CIVIS Massagno, Shveytsariya, ISBN 3-905280-05-7 tomonidan nashr etilgan) va sobiq hayvonlarni sinovdan o'tkazuvchi doktor Kristofer Anderegg, tibbiyot fanlari doktori, falsafa doktori, shifokor va biolog sifatida 1979 yildan 1988 yilgacha AQSh va Shveytsariyada hayvonlar ustida tajribalar o'tkazgan, bu shafqatsiz amaliyotlar chalg'ituvchi natijalar orqali aslida odamlar uchun zararli ekanligini anglab yetgunga qadar. Keyinchalik u Shveytsariyaning Syurix shahrida "Hayvonlarni sinovdan o'tkazishni bekor qilish assotsiatsiyasi"ga asos solgan (doktor Anderegg haqida qo'shimcha ma'lumotni www.animalexperiments.chsaytida onlayn topishingiz mumkin). Germaniyada "Hayvonlar tajribalariga qarshi shifokorlar" assotsiatsiyasi mavjud ( www.aerzte-gegen-tierversuche.desaytida onlayn). Axloqiy va ayniqsa sog'liqni saqlash sabablari tufayli hayvonlarni sinovdan o'tkazish odamlar manfaatlari uchun oqlanmasligi haqidagi xulosaga kelgan shifokorlar va olimlarro'yxatini cheksiz davom ettirish mumkin.
Nima uchun hayvonlar ustida tajribalar hali ham mavjud? Nima uchun jamoatchilik va ularning saylangan siyosatchilari ularga qarshi chiqmaydi? Javob: chunki ichkarida bo'lmaganlar (shu jumladan, ko'pchilik shifokorlar) uchun jamoatchilik ko'zidan yashiringan bu sohani chuqurroq o'rganish va hayvonlar ustida sinovlar o'tkazish ortidagi shafqatsiz haqiqatni anglash uchun bu masala bilan tanishish juda qiyin, agar imkonsiz bo'lmasa. Bundan tashqari, shaffof niyatlarga (moliyaviy daromad, martaba ko'tarilish) asoslangan hayvonlar ustida sinovlardan foyda ko'radigan ichkarida bo'lganlar hech narsani o'zgartirishdan bosh tortadilar. Siyosatchilar aloqalarni tushunish uchun vaqt va kuch sarflashlari kerak bo'ladi va keyin bu kuchli manfaatdor guruhlarga qarshi qonunlar qabul qilish uchun jasoratga ega bo'ladilar. 2002-yil sentyabr oyida Germaniyada bo'lib o'tgan federal saylovlardan so'ng, hatto eng ashaddiy aldangan kuzatuvchi ham ko'pchilik siyosatchilar o'z harakatlarini axloqiy tamoyillarga emas, balki jamoatchilik kayfiyatiga va kuchli sanoat uyushmalari va kasaba uyushmalarining manfaatlariga asoslashini biladi. Bu siyosatdagi qarama-qarshilikni ham tushuntiradi: hayvonlar farovonligini konstitutsiyada mustahkamlash, shu bilan birga nafaqat hayvonlar ustida tajribalarda, balki hayvonlarning azoblanishiga befarq qolish.
Agar biz o'zimizga nisbatan halol bo'lsak va vijdonimizni tekshirishga jur'at etsak, boshqa narsalar qatori, hayvonlarda sinov o'tkazish va hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishni rad etishimiz kerak bo'ladi. Lekin go'sht (va kolbasa) beradigan ozgina oshpazlik zavqini saqlab qolishning kichik bir yo'li hali ham bor emasmi, ayniqsa, agar biz go'sht iste'mol qilishni to'xtatsak, odatda sheriklar, do'stlar va atrofimizdagilardan bosim kutishimiz mumkinligi sababli? Shuning uchun "insonparvar chorvachilik"dan organik go'shtga o'tish yaxshi yechim emasmi?
Bu yerda birinchi savol tug'ilishi kerak bo'lgan qisqa, "turlarga mos hayot" hayvonni o'ldirish uchun axloqiy asos bo'ladimi yoki yo'qmi. Sog'lom hayvonni o'ldirish, bahonasiz, haqiqiy, samimiy hayvonlar farovonligiga zid keladi. Ammo yana bir muhim sababni aytib o'tish kerak: agar bu "organik" hayvonlar shafqatsiz zavod dehqonchilik sharoitida o'smasa ham, ular baribir zavod fermalaridagi boshqa hayvonlar bilan bir xil so'yishxonalarda o'ldiriladi. Ko'pchilik odamlar hech qachon odatiy so'yishxonaga tashrif buyurmaganligi sababli, biz u yerdagi jarayonlarni mutaxassislar tomonidan bizga tasvirlab berishimiz kerak. Shundagina biz so'yishxonalar va ularning hamkasblarimiz, ham o'zimiz uchun ahamiyati haqida fikr hosil qila olamiz.
Birinchidan, sobiq veterinariya tibbiyoti talabasi va hozirgi veterinar Kristiane M. Xauptningmutlaqo oddiy nemis so'yishxonasidagi tajribalari haqidagi hisoboti (manba: http://www.vegetarismus.ch/heft/98-2/schlacht.htm):
"Ozgina go'sht luqmasi uchun..."
"Faqat insonparvarlik yo'li bilan tashilgan va to'g'ri yorliqlangan hayvonlar qabul qilinadi", deb yozilgan beton pandus ustidagi belgi. Pandusning oxirida qotib qolgan va rangpar o'lik cho'chqa yotadi. "Ha, ba'zilari tashish paytida o'ladi. Qon aylanishining buzilishi." Eski kurtkamni olib kelganimga omad. Oktyabr oyining boshi bo'lsa-da, juda sovuq, lekin bu mening muzlab qolishimning yagona sababi emas. Qo'llarimni cho'ntaklarima solib, o'zimni do'stona ko'rsatishga majbur qilaman va so'yishxona direktorining endi o'limdan oldingi tekshiruvlarni o'tkazmasliklarini, faqat o'limdan oldingi tekshiruvlarni o'tkazishlarini tushuntirayotganini tinglayman. Kuniga 700 ta cho'chqa - ular buni qanday uddalay olishadi? "Baribir ular orasida kasal hayvonlar yo'q. Biz ularni darhol qaytarib yuboramiz va bu yetkazib beruvchiga katta jarima soladi. Ular buni bir marta qilishadi va keyin hech qachon takrorlamaydilar." Men itoatkorlik bilan bosh irg'ayman - shunchaki sabr qiling, bu olti haftadan omon chiqishingiz kerak - kasal cho'chqalar bilan nima bo'ladi? "Buning uchun juda maxsus so'yishxona bor." Men transport qoidalari va hozirgi kunda hayvonlarning farovonligiga qanchalik qat'iy rioya qilinishi haqida anchagina ma'lumotga ega bo'ldim. Bu yerda aytilgan so'z dahshatli eshitiladi. Shu bilan birga, ikki qavatli transportyor, ovozlar kakofoniyasida g'o'ldirab va chiyillab, to'g'ri bizning ostimizdagi yuklash rampasiga yetib keldi. Tafsilotlar ertalabki qorong'ulikda zo'rg'a seziladi; bu manzarada g'ayrioddiy narsa bor va u urush davridagi arvohli yangiliklar xronikalarini, yuklash rampalaridagi qo'rqib ketgan, rangpar yuzlarga to'la kulrang vagonlar qatorlarini eslatadi, ularning ustida miltiqli odamlar tomonidan bukilgan odamlar to'dasi to'planib turadi. To'satdan men uning o'rtasida bo'lib qoldim. Bu siz yomon tushlarda tush ko'radigan, undan sovuq ter bilan uyg'onadigan narsa: aylanib yuruvchi tuman orasida, muzlagan sovuq va iflos alacakaranlıkda, bu so'z bilan aytib bo'lmaydigan darajada yovuz inshoot, bu yassi, anonim beton, po'lat va oq plitka bloki, muzlab qolgan o'rmon chetining orqa tomonida; Mana, so'z bilan aytib bo'lmaydigan narsa sodir bo'ladi, hech kim bilishni istamaydigan narsa.
Majburiy amaliyotni boshlash uchun ertalab kelganimda birinchi bo'lib qichqiriqlarni eshitaman, bu rad etish besh yillik o'qishni yo'qotish va kelajakdagi barcha rejalarimning barbod bo'lishini anglatardi. Lekin ichimdagi hamma narsa - borlig'imning har bir tolasi, har bir fikri - rad etish, jirkanish, dahshat va so'z bilan ifodalab bo'lmaydigan ojizlikning xabardorligi: tomosha qilishga majbur bo'lish, hech narsa qila olmaslik va ular sizni ishtirok etishga, o'zingizni qonga bo'yashga majbur qilishadi. Hatto uzoqdan ham, avtobusdan tushayotganimda ham, cho'chqalarning qichqirig'i menga pichoqdek tegadi. Olti hafta davomida ular soatlab, to'xtovsiz qulog'imda jaranglaydi. Chida. Siz uchun bu oxir-oqibat tugaydi. Hayvonlar uchun esa hech qachon.Bu siz yomon tushlarda ko'rgan narsa, undan sovuq ter bilan uyg'onasiz. Yalang'och hovli, bir nechta muzlatgichli yuk mashinalari, yorqin yoritilgan eshikdagi ilgaklarga osilgan cho'chqa go'shtining yon tomonlari. Hammasi puxta toza. Bu oldingi chiziq. Men kirishni qidiraman; u yon tomonda. Ikkita chorva mollari yuk mashinasi yonidan o'tib ketmoqda, ularning sariq farasi ertalabki tumanni yoritib turardi. Xira yorug'lik meni yo'naltirdi, derazalar yoritilgan edi. Bir necha qadam narida men ichkariga kirdim, endi hamma narsa oq plitkalarga o'xshardi. Hech kim ko'rinmayapti. Oq yo'lak — u yerda ayollar kiyim almashtirish xonasi. Soat yettiga yaqinlashdim, kiyimlarimni almashtirdim: oq, oq, oq. Qarzga olingan dubulg'a silliq sochlarimda g'azab bilan tebranadi. Etiklar juda katta. Men yo'lakka qaytib kirdim, deyarli mas'ul veterinarga urilib ketdim. Xushmuomalalik bilan salomlashdim. "Men yangi stajyorman." Boshlashdan oldin, rasmiyatchiliklar. "Issiq narsa kiying, direktorga boring va tibbiy ma'lumotnomangizni topshiring. Keyin doktor XX sizga qaerdan boshlashni aytadi."
Uzoqdan ham cho'chqalarning chinqirig'i menga pichoqdek tegadi. Direktor xushchaqchaq odam bo'lib, menga so'yishxona hali xususiylashtirilmagan eski yaxshi kunlar haqida gapirib beradi. Keyin, afsuski, u to'xtaydi va menga o'zini ko'rsatishga qaror qiladi. Shunday qilib, men pandusga yetib keldim. O'ng tomonimda muzdek po'lat panjaralar bilan o'ralgan yalang'och beton kvadratlar bor. Ba'zilari allaqachon cho'chqalar bilan to'lib ketgan. "Biz bu yerda ertalab soat beshda boshlaymiz." Itarilib-itarib, u yoqdan-bu yoqqa janjallashish, panjaralar orasidan o'tib ketayotgan bir nechta qiziq tumshuqlar, yorqin ko'zlar, boshqalari bezovta va sarosimaga tushgan. Bir katta cho'chqa boshqasiga tinimsiz hujum qiladi; direktor tayoqni olib, uni boshiga qayta-qayta uradi. "Aks holda, ular bir-birlarini qattiq tishlashadi." Tashuvchi pastdagi yog'och pandusni tushirib qo'ygan. Old tomondagi cho'chqalar titragan, qiyalik yo'lakdan qochishadi, lekin orqadan haydovchi ularning orasiga kirib, rezina shlang bilan o'tkir zarbalar berayotgan bir paytda, olomon shovqin-suron ko'rinadi. Cho'chqa jasadlaridagi ko'plab qizil dog'lardan keyin hayron bo'lmayman. "Elektr uzatish endi cho'chqalar uchun taqiqlangan", deb nasihat qildi direktor. Bir nechta hayvonlar qoqilib, dastlabki qadamlarini qo'yishadi, keyin qolganlari orqada qoladilar. Ulardan biri oyog'ini pandus va qopqoq orasiga qo'yadi, orqaga qaytadi va oqsoqlanib yuradi. Ular o'zlarini hali ham bo'sh qo'raga olib boradigan po'lat panjaralar orasida topadilar. Ular burchakdan o'tib ketayotganlarida, oldingi cho'chqalar bir-biriga yopishib qolishadi, hammasi qotib qoladi va haydovchi orqadagilarga, ular esa jabrlanuvchilarga sakrab tushishga urinayotganlarga qattiq qasam ichadi. Direktor boshini chayqaydi. "Miyasiz. Shunchaki miyasiz. Necha marta orqadagilarni kaltaklash foyda bermasligini aytdim!" Men hali ham qotib qolgan holda, bu tomoshani tomosha qilayotganimda - bularning barchasi yolg'on bo'lsa kerak - siz tush ko'ryapsiz - u yuz o'girib, boshqalar bilan birga ketayotgan va endi tushirishga tayyorlanayotgan boshqa transport vositasining haydovchisiga salom beradi. Men bu yerda nima uchun narsalar shunchalik tez sodir bo'layotganini, lekin shu bilan birga, qoqilib ketayotgan cho'chqalar orqasidagi yuk bo'limidan ikkinchi bir odam chiqqanida, baqir-chaqirlar ko'payib borayotganini tushunaman, chunki yetarlicha tez bo'lmagan har qanday narsa undan elektr toki uradi. Men odamga, keyin direktorga qarayman, u yana bosh chayqaydi: "Xo'sh, bilasizmi, endi bu cho'chqalar uchun taqiqlangan!" Erkak ishonmay qaraydi, keyin qurilmani cho'ntagiga soladi. Cho'chqaning ko'zlaridagi aql va qiziquvchanlik haqida kim gapiradi? Orqadan tizzamning orqa tomoniga nimadir turtadi, men orqamga o'girilib, o'zimni ikkita yorqin ko'k ko'zga qaraganimni ko'raman. Men mushuklarning juda jo'shqin ko'zlari, itlarning sodiq nigohi haqida ishtiyoq bilan gapiradigan ko'plab hayvon sevuvchilarni bilaman - lekin cho'chqaning ko'zlaridagi aql va qiziquvchanlik haqida kim gapiradi? Men tez orada bu ko'zlarni butunlay boshqacha tarzda bilib olaman: qo'rquvdan jimgina qichqiradi, og'riqdan xiralashadi va keyin bo'sh, singan, kosalaridan yirtilgan, qonga bo'yalgan polga yiqilib tushadi. Xayolimdan bir fikr o'tadi, uni kelgusi haftalarda yuzlab marta bir xil ohangda takrorlayman: Go'sht yeyish jinoyatdir — jinoyat: ... Keyin, dam olish xonasidan boshlab, so'yishxona bo'ylab qisqa sayohat. Ochiq derazadan so'yishxonaga qaragan, u yerdan rangpar, qonli cho'chqa jasadlari konveyer lentasida cheksiz ketma-ket suzib o'tib ketayotgan edi. Shunga qaramay, ikki xodim nonushta paytida o'tirishibdi. Kolbasa sendvichlari. Ularning oq paltolari qonga bo'yalgan va rezina etiklaridan birining ostidan go'sht parchasi osilgan. Bu yerda g'ayriinsoniy shovqin hali ham bo'g'iq, meni so'yishxonaga olib kirishganda quloqlarimga tez orada uriladigan o'sha shovqin. Men orqaga chekinaman, chunki cho'chqa jasadi burchakdan keskin otilib, keyingisiga urilib ketadi. U meni iliq va xamirdek o'rab oldi. Bu haqiqat emas — bu bema'ni — imkonsiz. Siz instinktiv ravishda maxluqlarni kutasiz, lekin bu qo'shnidagi do'stona chol, ko'chadan kelgan beparvo yigit... Hamma narsa birdaniga menga qulab tushadi. Teshuvchi qichqiriqlar. Mashinalarning qichqirig'i. Metallning jaranglashi. Kuygan sochlar va kuygan terining keng tarqalgan hidi. Qon va issiq suvning bug'i. Kulgi, beparvo qichqiriqlar. Yaltirab turgan pichoqlar, paylarni teshib o'tuvchi go'sht ilgaklari, ulardan osilgan, ko'zsiz va mushaklari titragan yarim hayvonlar. Go'sht va organlar bo'laklari qonga to'la ariqchaga sachraydi, jirkanch axlat oyog'imdan sachraydi. Polda yog'li go'sht tolalari, ustida yurish uchun sirpanchiq. Oq xalat kiygan odamlar, ulardan qon oqadi, dubulg'a yoki kepka ostida yashiringan yuzlar, hamma joyda ko'radigan yuzlar: metroda, kinoteatrda, supermarketda. Siz instinktiv ravishda maxluqlarni kutasiz, lekin bu qo'shni uydagi do'stona chol, ko'chadan kelgan xushmuomala yigit, bankdan kelgan chiroyli janob. Meni iliq kutib olishadi.
Direktor menga tezda bugun bo'sh bo'lgan qoramol so'yishxonasini ko'rsatdi – "Seshanba kunlari qoramollar!" – keyin meni bir ayolga topshirib, shoshilib ketdi; u band edi. "Qachondir o'zingiz so'yish zaliga qarashingiz mumkin." Nihoyat jasorat topgunimcha uch hafta o'tadi. Birinchi kun men uchun yengillik. Men dam olish xonasi yonidagi kichik xonada o'tiraman va soatlab namunalar chelagidan go'shtning mayda bo'laklarini uzib olaman, bu namunalar so'yishxonadan qonli qo'l bilan muntazam ravishda to'ldiriladi. Har bir bo'lak – bitta hayvon. Keyin hamma narsa partiyalarga bo'linib, xlorid kislotasi bilan aralashtiriladi va trixinellani tekshirish uchun qaynatiladi. Ayol menga hamma narsani ko'rsatadi. Ular hech qachon trixinella topmaydilar, lekin bu majburiydir. Ertasi kuni men o'zim ulkan bo'laklash mashinasining bir qismiga aylanaman. Qisqacha ko'rsatma – "Mana, tomoq halqasining qolgan qismini olib tashlang va pastki jag' limfa tugunlarini kesib tashlang. Ba'zan tuyoqlarga shoxsimon o'simta hali ham yopishgan; uni ham olib tashlang." – va men kesib tashlashni boshlayman. Bu tez bo'lishi kerak; konveyer tasmasi harakatda davom etaveradi. Tepamda tana go'shtining boshqa qismlari olib tashlanmoqda. Agar hamkasbim juda qattiq ishlasa yoki oldimdagi novda juda ko'p qonli axlat to'planib qolsa, loy yuzimga sachraydi. Men boshqa tomonga o'tishga harakat qilaman, lekin u yerda cho'chqalar ulkan, suv purkaydigan arra bilan so'yilmoqda; bu yerda suyagimgacha ho'l bo'lmasdan turishning iloji yo'q. Tishlarimni g'ichirlatib, arralashda davom etaman; hali ham barcha dahshatlar haqida o'ylash uchun juda shoshilishim kerak va bundan tashqari, barmoqlarimni kesmaslik uchun juda ehtiyot bo'lishim kerak. Ertasi kuni men allaqachon hamma narsani boshidan kechirgan sinfdoshimdan zanjirli qo'lqop qarzga olaman. Va yonimdan o'tib ketayotgan cho'chqalarni sanashni bas qiling, ular ho'l bo'lib ketmoqda. Men endi rezina qo'lqoplardan ham foydalanmayman. Issiq jasadlarda yalang'och qo'llar bilan ovora bo'lish dahshatli, lekin muqarrar ravishda yelkangizgacha suyuqliklar bilan qoplanganligi sababli, yopishqoq aralashma baribir qo'lqoplarga oqib tushadi, shuning uchun ular bilan bezovta qilishning ma'nosi yo'q. Bunday narsa mavjud bo'lsa, nega dahshatli filmlar suratga olish kerak? Haqiqiy maxluqlar - bu ommaviy qotillikni kundan-kunga buyurtma qiluvchilarning barchasi. Ko'p o'tmay pichoq zerikarli bo'lib qoladi. "Bu yerga bering - men uni sizga charxlayman!" Do'stona chol, aslida tajribali go'sht inspektori, menga ko'z qisib qo'ydi. U charxlangan pichoqni olib kelgandan so'ng, biroz suhbatlashadi, menga hazil aytib beradi va ishga qaytadi. U meni biroz o'z qanoti ostiga olishda davom etadi va konveyer ishini osonlashtiradigan ba'zi kichik fokuslarni ko'rsatadi. "Sizga bularning hech biri yoqmaydi, shunday emasmi? Men buni ko'ryapman. Lekin siz shunchaki buni yengib o'tishingiz kerak." Men uni befarq deb bilmasdan ilojim yo'q; u meni xursand qilish uchun chinakam harakat qilmoqda. Qolganlarning aksariyati ham yordam berishga juda tayyor; Ishonchim komilki, ular kelib-ketadigan, dastlab hayratda qoladigan, keyin tishlarini g'ichirlatib, vaqtlarini sarflaydigan ko'plab stajyorlarni masxara qilishadi. Lekin ular buni xushmuomalalik bilan qilishadi; bezorilik yo'q. Bir nechta istisnolardan tashqari, men bu yerda ishlaydigan odamlarni umuman yirtqich hayvonlar deb bilmasligim meni to'xtatadi; ular shunchaki vaqt o'tishi bilan men kabi qattiqlashgan. Bu o'zini himoya qilish. Aks holda, bunga chiday olmaysiz. Yo'q, haqiqiy yirtqich hayvonlar - bu kundan-kunga bu ommaviy qotillikni buyurtma qiladiganlar, go'shtga bo'lgan ochko'zligi bilan hayvonlarni baxtsiz hayotga va undan ham baxtsizroq oxiriga majburlaydiganlar, boshqa odamlarni esa xorlovchi va shafqatsiz ishga majburlaydiganlar. Asta-sekin, men bu dahshatli o'lim mashinasida kichik bir tishli g'ildirakka aylanaman. Ba'zan cheksiz soatlarda bir xil harakatlar mexanik va mashaqqatli bo'lib qoladi. Kar qiluvchi kakofoniya va ta'riflab bo'lmaydigan dahshatning hamma joyda mavjudligidan deyarli bo'g'ilib qolgan ongim karaxt hislar tubidan chiqib, yana ishlay boshlaydi. U farqlaydi, buyruq beradi, tushunishga harakat qiladi. Lekin bu mumkin emas. Qon ketishidan, kuyishdan va kesilgan cho'chqalar hali ham titrayotganini birinchi marta — ikkinchi yoki uchinchi kuni — ongli ravishda anglaganimda, qimirlay olmayman. "Ular... ular hali ham titrayotgan..." Men shunchaki asabiylashish ekanligini bilsam ham, o'tib ketayotgan veterinarga murojaat qilaman. U jilmaydi: "Jin ursin, kimdir xato qildi — u hali o'lmagan!" Hamma joyda hayvonlarning jasadlari orasidan arvoh pulsi uradi. Dahshat xonasi. Men suyagimgacha muzlab qoldim. "Bunchalik do'stona ko'rinma. Tabassum qil. Siz veterinar bo'lishni juda xohlar edingiz." Uyga qaytib, karavotga yotib, shiftga tikilib qoldim. Soatma-soat. Har kuni. Yaqin atrofimdagilar asabiy munosabatda bo'lishadi. "Bunchalik do'stona ko'rinma. Tabassum qil. Siz veterinar bo'lishni juda xohlar edingiz." Veterinar. Hayvonlarni so'yuvchi emas. Men bunga chiday olmayman. Bu sharhlar. Bu befarqlik. Bu beparvolik bilan o'ldirish. Gapirishim kerak, buni ko'kragimdan chiqarib yubormoqchiman. Bo'g'ilib qoldim. Endi yura olmaydigan, orqa oyoqlarini yoyib o'tirgan cho'chqaning hikoyasini aytib bermoqchiman. Ular uni o'ldirish qutisiga urguncha tepib, mushtlashgan. Keyin esa, u yonimdan o'tib ketayotganida, bo'laklarga bo'lingan holda qaradim: ichki sonlaridagi ikki tomonlama mushaklarning yorilishi. O'sha kuni 530-jang raqami, men bu raqamni hech qachon unutmayman.
Sizga mol so'yish kunlari, vahimaga to'la mayin jigarrang ko'zlar haqida gapirib bermoqchiman. Qochish urinishlari, barcha zarbalar va la'natlar haqida, baxtsiz hayvon nihoyat temir qalamchada boltli qurol uchun tayyor turguncha, boshqa mollari terisi so'yilgan va so'yilgan zalning panoramik ko'rinishi bilan - keyin halokatli o'q, keyingi lahzada orqa oyog'idagi zanjir, tepaga tortadigan, burishadigan hayvonni yuqoriga tortadi, boshi ostida esa allaqachon arralanmoqda. Va hali ham, boshsiz, qon oqimlarini to'kib, tana tiklanadi, oyoqlari vahshiyona tepiladi... Ular dahshat, shapaloq tanadan terini yulib olganda chiqadigan ovoz, terini teruvchilarning ko'z olmalarini - burishgan, qizil tomirli, bo'rtib chiqqanlarini - kosalaridan tortib olib, yerdagi teshikka tashlashlari haqida hikoya qiladi, u yerda "chiqindilar" yo'qoladi. Barcha ichaklar ulkan, boshi kesilgan tana go'shtidan yirtilib tushadigan va keyin jigar, yurak, o'pka va tildan tashqari - iste'mol qilish uchun yaroqli - axlat qutisiga aylanib ketadigan bulg'angan alyuminiy naychadan. Har xil o'lchamdagi, nozik va yalang'och, ko'zlari himoya qila olmaydigan himoya amniotik qoplari ichida yumilgan mayda, go'yo to'liq shakllangan buzoqlar... Sizga shuni aytmoqchimanki, bu shilimshiq, qonli tog' orasida homilador bachadonni qayta-qayta topish mumkin; men har xil o'lchamdagi, nozik va yalang'och, ko'zlari himoya qila olmaydigan himoya amniotik qoplari ichida yumilgan mayda, go'yo to'liq shakllangan buzoqlarni ko'rganman - yangi tug'ilgan mushukchadek kichkina, ammo haqiqiy miniatyura sigir; tug'ilishidan bir necha hafta oldin, eng kattasi yumshoq junli, jigarrang va oq, uzun, ipakdek kipriklari bilan. "Tabiatning yaratgan narsasi mo''jiza emasmi?" dedi o'sha kuni navbatchi veterinar, bachadonni, homilani va barchasini g'uvullagan axlat qutisiga itarib. Va endi men Xudo bo'lishi mumkin emasligini aniq bilaman, chunki bu g'azab uchun osmondan hech qanday chaqmoq chaqmaydi, qayta-qayta davom etmoqda. Ertalab soat yettida yetib borganimda, so'yish qutisi oldidagi muzli, shamolli yo'lakda titrab yotgan achinarli darajada ozg'in sigir uchun ham Xudo bor va unga rahm qiladigan hech kim yo'q. Birinchidan, boshqa hayvonlarni haydab yuborish kerak. Peshinda ketganimda, u hali ham u yerda titrab yotibdi; bir necha bor iltimos qilganimga qaramay, hech kim uni azobdan qutqara olmadi. Men uning tanasini shafqatsizlarcha kesib tashlagan halqani yechdim va peshonasini siladim. U menga ulkan ko'zlari bilan qaraydi va endi sigirlar yig'lay olishini o'z ko'zim bilan ko'ryapman. Jinoyatga passiv guvoh bo'lish aybi uni sodir etish aybi kabi og'ir. Men o'zimni juda aybdor his qilyapman. Qo'llarim, ko'ylagim, fartukim va etiklarim boshqa jonzotlarning qoni bilan bo'yalgan. Men konveyer tasmasining tagida soatlab turib, yurak, o'pka va jigarlarni kesib tashladim — "Siz har doim mol bilan qonga belanib qolasiz", deb ogohlantirishgan. Men shu haqda gaplashmoqchiman, shuning uchun men buni yolg'iz ko'tarishga majbur emasman — lekin asosan, hech kim buni eshitishni xohlamaydi. Bu vaqt ichida mendan tez-tez so'ralmagani yo'q. "Qasamyodxonada qanday? Ya'ni, men buni qila olmasdim!" Men bu achinarli yuzlarga musht tushirmaslik yoki telefonni derazadan uloqtirmaslik uchun tirnoqlarim bilan kaftlarimga o'tkir yarim oylarni sanchdim — qichqirmoqchiman, lekin har kuni guvoh bo'lgan hamma narsa tomog'imdagi har qanday qichqiriqni allaqachon bo'g'ib qo'ygan. Hech kim mendan buni qila olamanmi, deb so'ramadi. Hatto eng qisqa javoblarga ham munosabat bu mavzu bilan bog'liq noqulaylikni ko'rsatadi. "Ha, bu juda dahshatli va biz endi deyarli go'sht yemaymiz." Meni tez-tez rag'batlantirishadi: "Shunchaki tishlaringizni g'ichirlating, siz bundan o'tishingiz kerak va tez orada hammasi tugaydi!" Men uchun bu eng yomon, eng shafqatsiz va eng johil izohlardan biri, chunki qirg'in kundan-kunga davom etmoqda. Menimcha, hech kim mening muammom shu olti hafta davomida omon qolish emas, balki bu dahshatli ommaviy qotillik millionlab marta sodir bo'layotganini tushunmagan — bu go'sht yeydigan har bir kishi bilan sodir bo'lmoqda. O'zini hayvonsevar deb da'vo qiladigan go'shtxo'rlar endi men uchun mutlaqo ishonib bo'lmaydigan darajada. "To'xtang — ishtahamni buzmang!" Meni bu gaplar bilan shafqatsizlarcha yopib qo'yishdi, keyin esa eskalatsiya kuchaydi: "Sen terrorchisan! Har qanday oddiy odam senga kuladi!" Bunday paytlarda o'zimni qanchalik yolg'iz his qilaman. Vaqti-vaqti bilan uyga olib kelib, formalinda saqlagan kichik mol go'shtiga qarayman.
Memento mori. Ularni kuldirishsin, "oddiy odamlar". Men hech qachon unutolmaydigan ko'zlar, go'shtga ishtiyoqmand har bir kishi qarashi kerak bo'lgan ko'zlar. Sizni shunchalik ko'p shafqatsiz o'lim qurshab olganda, narsalar mavhumlashadi; o'z hayotingiz cheksiz ma'nosiz bo'lib tuyuladi. Bir payt siz yo'lak bo'ylab aylanib yurgan noma'lum cho'chqalar qatoriga qarab, o'ylaysiz: Agar odamlar bu yerda osilib tursa, vaziyat boshqacha bo'larmidi? Ayniqsa, so'yilgan hayvonlarning anatomiyasi - semiz, husnbuzarli va qizil dog'li - quyoshli dam olish plyajlaridagi tor suzish shoxlari ostidan yog'li narsa chiqib turganini hayratlanarli darajada eslatadi. Hatto cho'chqalar o'lim ayollar yoki bolalardan kelgan bo'lishi mumkinligini his qilganda, so'yishxonadan aks-sado beradigan cheksiz qichqiriqlar ham. Uyqusizlik muqarrar. Bir payt men faqat shunday deb o'ylayman: to'xtating, u to'xtashi kerak, umid qilamanki, u tezda elektr qisqichlarni taqib oladi, shunda u nihoyat tugaydi. "Ko'p cho'chqalar ovoz chiqarmaydi", degan edi veterinarlardan biri, "boshqalar shunchaki u yerda turib, hech qanday sababsiz qichqirishadi". Men ham ularni kuzatib turaman — u yerda turib, "hech qanday sababsiz" qichqiraman. Nihoyat so'yishxonaga kirganimda amaliyotimning yarmidan ko'pi tugaydi, shuning uchun "ko'rdim" deyishim mumkin. Bu yerda yuklash panduschasidan boshlanadigan yo'l tugaydi. Barcha qo'ralar olib boradigan yalang'och yo'lak torayib, bir vaqtning o'zida to'rt yoki beshta cho'chqa uchun kichik kutish qo'rasiga eshik ochiladi. Agar men "qo'rquv" tushunchasini tasvirlasam, bu yerda ularning orqasidagi yopiq eshikka suyanib turgan cho'chqalarni chizardim, ularning ko'zlarini chizardim. Hech qachon unutolmaydigan ko'zlar. Go'shtga ishtiyoqmand har bir kishi qarashi kerak bo'lgan ko'zlar. Cho'chqalar rezina shlang yordamida ajratilgan. Ulardan biri uni har tomondan o'rab turgan otxonaga oldinga haydaladi. U qichqiradi, orqaga chiqib ketishga harakat qiladi va haydovchi ko'pincha otxonani elektr darvoza bilan yopishdan oldin qo'llarini bo'sh qoldiradi. Tugma bosilganda, otxona poli o'rniga g'ildirakli chana keladi, unda cho'chqa o'zini topadi. Uning oldidagi ikkinchi darvoza ochiladi va hayvon solingan chana boshqa bir qo'raga sirpanib kiradi. Uning yonida turgan qassob — men uni doim yashirincha "Frankenshteyn" deb atardim — elektrodlarni ulaydi; direktor menga bir marta tushuntirganidek, uch nuqtali hayratlanarli. Cho'chqaning qo'rada orqaga qaytganini ko'rasiz, keyin chana chetga qiyshayadi va titrayotgan hayvon qonga botgan sirpanchiqqa tushib, oyoqlarini silkitadi. Bu yerda ham qassob kutib turadi. Xatosiz nishonga olib, pichoq o'ng oldingi oyoq ostida izini topadi, qora qon otilib chiqadi va jasad sirpanib ketadi. Bir necha soniyadan so'ng, orqa oyoq atrofida temir zanjir allaqachon yopilib, hayvonni ko'taradi va qassob pichog'ini qo'yib, polda turgan, santimetrlab qon bilan qoplangan, dog'langan Kola shishasini olib, bir qultum ichadi. Olov alangalanadi va bir necha soniya davomida jasadlar larzaga keladi, go'yo dahshatli sakrash raqsini ijro etadi. Men ilgaklardan osilib turgan qonayotgan jasadlarni kuzatib, "Do'zax"ga kirdim. Keyingi xonani shunday deb atardim. U baland va qora edi, kuyik, hid va olov bilan to'la edi. Bir necha marta qonga botgan burilishlardan so'ng, cho'chqalar qatori ulkan pechga yetib keldi. Bu yerda ular tozalandi. Yuqoridan hayvonlar yig'ish bunkeriga tushib, mashinaning ichiga sirg'alib kirishdi. Ichkarini ko'rish mumkin edi. Olov alanga oldi va bir necha soniya davomida jasadlar silkinib, go'yo dahshatli sakrash raqsini ijro etishdi. Keyin ular narigi tomondagi katta stolga yiqilishdi, darhol ikkita qassob tomonidan ushlandi, ular qolgan tuklarni qirib tashladilar, ko'z olmalarini sug'urib oldilar va tuyoqlarni tirnoqlaridan ajratdilar. Bularning barchasi bir lahza davom etadi; ular juda tez ishlaydi. Orqa oyoqlarning paylaridan ilgaklar osilib turadi va o'lik hayvonlar yana osilib, o't o'chirgichga o'xshash po'latdan yasalgan ramka tomon siljiydi: vovullash ovozi eshitiladi va jasad o'nlab alanga oqimlari bilan qamrab olinadi va bir necha soniya davomida kuydiriladi.
Konveyer tasmasi yana harakatlana boshlaydi va keyingi zalga — men uch haftadan beri turgan zalga olib boradi. Organlar olib tashlanadi va yuqori konveyer tasmasi orqali qayta ishlanadi: til paypaslanadi, bodomsimon bezlar va qizilo'ngach kesiladi va tashlanadi, limfa tugunlari kesiladi, o'pka tashlanadi, traxeya va yurak ochiladi, trixinella namunasi olinadi, o't pufagi olib tashlanadi va jigar gijja tugunlari bor-yo'qligi tekshiriladi. Ko'plab cho'chqalar gijjalar bilan to'lib-toshgan; ularning jigarlari tugunlarga to'la va ularni tashlab yuborish kerak. Oshqozon, ichak va reproduktiv tizim kabi boshqa barcha organlar chiqindilarga tashlanadi. Pastki konveyer tasmasi orqali qolgan tana go'shti foydalanishga tayyorlanadi: kesiladi, bo'g'imlar kesiladi, anus, buyraklar va gulkaram olib tashlanadi, miya va orqa miya so'riladi va hokazo. Keyin yelka, bo'yin, bel, qorin va oyoqqa shtamplar qo'yiladi, tana go'shti tortiladi va sovuqxonaga tashiladi. Iste'mol qilishga yaroqsiz hayvonlar "vaqtinchalik musodara qilinadi". O'rgatilmaganlar uchun shtamplash juda og'ir ish; iliq, shilimshiq tana go'shtlari konveyer lentasining uchida juda balandda osilib turadi va agar siz ular tomonidan ezilishni istamasangiz, shoshilishingiz kerak, chunki yarmi tarozi oldida katta kuch bilan bir-biriga urilib ketadi. Go'yo bu ifloslik va hid menga abadiy yopishib qoladigandek tuyuladi. Tashqariga, shunchaki tashqariga... Shuncha kunlar davomida dam olish xonasida osilgan soatga qanchalik tez-tez nigohimni qarataman, ayta olmayman. Albatta, butun dunyoda hech bir soat bundan sekinroq ishlamaydi. Har kuni ertalab yarim yo'lda tanaffusga ruxsat beriladi; yengil nafas olib, hojatxonaga shoshilaman, o'zimni qon va go'sht bo'laklaridan iloji boricha tozalayman; go'yo bu ifloslik va hid menga abadiy yopishib qoladigandek tuyuladi. Tashqariga, shunchaki tashqariga. Men bu uyda hech qachon bir luqma ham yey olmaganman. Yoki ta'tilimni tashqarida o'tkazaman, qanchalik sovuq bo'lmasin, tikanli sim panjara tomon yurib, dalalar va o'rmon chetiga tikilib, qarg'alarni tomosha qilaman. Yoki yo'lning narigi tomonidagi savdo markaziga boraman; U yerda bir piyola kofe bilan isinish mumkin bo'lgan kichik novvoyxona bor. Yigirma daqiqadan so'ng, konveyerga qaytamiz. Go'sht yeyish jinoyat. Go'shtxo'r endi hech qachon mening do'stim bo'la olmaydi. Hech qachon. Boshqa hech qachon. Menimcha, go'sht yeydigan har bir kishi bu yerdan o'tishi kerak, hamma uni boshidan oxirigacha ko'rishi kerak. Supermarketdagi steril, qisqaradigan shnitselning endi ko'zlari yo'q, o'limdan qo'rqish bilan to'lib-toshgan; u endi qichqirmaydi. Men bu yerda veterinar bo'lishni istaganim uchun emas, balki odamlar go'sht yeyish kerak deb o'ylaganlari uchun turibman. Va nafaqat bu: ular qo'rqoq bo'lganlari uchun ham. Supermarketdagi steril, qisqaradigan shnitselning endi ko'zlari yo'q, o'limdan qo'rqish bilan to'lib-toshgan; u endi qichqirmaydi. Ular bularning barchasidan, tahqirlangan jasadlar bilan oziqlanadiganlarning barchasidan o'zlarini ayamaydilar: "Xo'sh, men buni qila olmasdim!" Keyin, bir kuni fermer trixinozni tekshirish uchun go'sht namunalari bilan keladi. Uning kichkina o'g'li, ehtimol o'n yoki o'n bir yoshda, unga hamroh bo'ladi. Men bolaning burnini oynaga bosganini ko'raman va o'ylayman: Agar bolalar buni, bu dahshatni, o'ldirilgan hayvonlarning hammasini ko'rishganida, hali ham umid bo'lmasmidi? Bolaning otasini chaqirayotganini aniq eshita olaman. "Dada, qarang! Ajoyib! Anavi katta arra." O'sha kuni kechqurun televizorda "Aktenzeichen XY ungelöst" (Ish fayli XY Yechilmagan) o'ldirilgan va bo'laklarga bo'lingan yosh qizga qarshi jinoyat va aholining bu vahshiylikdan noma'lum dahshati va jirkanishi haqida xabar beradi. "Men bu hafta shunga o'xshash narsani 3700 marta ko'rdim", deb gapni bo'lib qo'yaman. Endi men nafaqat terrorchi, balki ruhiy kasal hamman. Chunki men nafaqat odamning o'ldirilishi, balki bu keng tarqalgan qirg'inda o'ldirilgan minglab hayvonlar tufayli ham dahshat va jirkanchlikni his qilyapman: faqat shu bir hafta ichida, faqat shu bitta qassobxonada 3700 marta. Inson bo'lish "yo'q" deyish va ommaviy qotillikning qo'zg'atuvchisi bo'lishdan bosh tortishni anglatmaydimi - bir bo'lak go'sht uchunmi? G'alati yangi dunyo. Balki, onalarining qornidan uzilib, tug'ilishidan oldin o'layotgan kichkina buzoqlar barchamizdan yaxshiroq taqdirga ega bo'lishgandir. Nihoyat, bu cheksiz kunlarning oxirgisi keladi. Nihoyat, qo'limda amaliyot guvohnomasi, hech qachon to'lamaganimdek ko'proq pul to'lagan qog'oz varag'i bor. Eshik yopiladi, noyabr oyining qo'rqoq quyoshi meni bo'sh hovlidan avtobusga olib boradi. Qichqiriqlar va mashinalarning shovqini yo'qoladi. Yo'lni kesib o'tayotganimda, tirkamasi bo'lgan katta chorvachilik yuk mashinasi so'yishxona kirish qismiga buriladi. Ikki qavatda cho'chqalar bir-biriga tiqilib qolgan. Men orqamga qaramasdan ketaman, chunki men guvohlik berdim va endi yashashni davom ettirish uchun unutishga harakat qilmoqchiman. Boshqalar endi jang qilsin; o'sha uyda ular mening kuchimni, irodamni, hayotdagi quvonchimni tortib olishdi va ularni aybdorlik va falaj qiluvchi qayg'uga almashtirishdi. Do'zax bizning oramizda, ming marta, kundan-kunga. Lekin har birimiz uchun doim bitta narsa qoladi: yo'q deyish. Yo'q, yo'q va yana yo'q!(Xonim Hauptning hisoboti tugadi)
Mashhur yozuvchi va psixolog doktor Helmut Kaplan "Hayvonlarga xiyonat" inshosini yozgan(to'liq matn http://www.vegetarismus.org/kaplan/texte/a214.htmsaytida) . Mana, Xaupt xonimning so'yishxonasi haqidagi hisobotiga havola bilan boshlanadigan parcha:
"Christiane M. Hauptning hech qachon noqulay vaqtda juda yomon so'yishxonaga duch kelmaganligi 2001-yilda so'yishxonadagi odatiy kundalik hayotning 12 daqiqalik videoyozuvi bilan dahshatli tarzda isbotlangan. U "yashirin kamera" yordamida emas, balki Yuqori Avstriya-Bavariya chegarasidagi Yevropa Ittifoqi tomonidan sertifikatlangan so'yishxonada rasman tasdiqlangan suratga olish sessiyasi paytida olingan."
Muhim sahna: "Orqa oyog'idan temir zanjir bilan ko'tarilgan kuchli buqa konveyer lentasidan teskari osilib turadi - go'yo boltli quroldan hayratda qolgandek. Qassob katta pichoq bilan tomog'ini kesib tashlaydi, qon otilib chiqadi. (...) To'satdan, tomoshabinning umurtqasini titratadigan bir narsa sodir bo'ladi: Qassob o'ziga band hushtak chalib, buqaning ko'kragini yorib ochib, ko'zlari asta-sekin ochilib-yopiladi. Va keyin buqa bo'kira boshlaydi - videoda aniq eshitiladi: dahshatli, xirillagan, g'uvullagan miyovlash so'yish shovqinini bostiradi. Nihoyat, qonga botgan hayvon hatto ilgakda bir necha marta tiklanadi. Hozirda oldingi tuyoqlarini kesib tashlayotgan qassob yashirinishga majbur. O'lim azobi bir necha daqiqa davom etadi."
Bu dahshatli manzara, aytib o'tilganidek, so'yishxonadagi kundalik hayotning bir qismidir (garchi so'zga olingan so'yishxona hatto "namunaviy operatsiya" deb ham ataladi, shuning uchun boshqa joylarda vaziyat yanada shafqatsiz deb taxmin qilish kerak): Bu yerda bir soat ichida asirga olingan to'pponcha yordamida hayratda qolgan 30 ta hayvondan 6 tasi yana uyg'ondi.
Videoning qayta ko'rib chiqilgan versiyasi (bir nechta nemis telejurnallari tomonidan namoyish etilgan) ilgari ko'rilmagan sahnalarni o'z ichiga olgan holda, qo'shimcha dahshatli tafsilotlarni ochib berdi: "Yangi versiyada buqaning nafaqat bir necha daqiqa davomida o'lim azobida qiynalib, bo'kirishi ko'rsatilgan. Qassob o'zini va so'yishxonani shlang bilan qondan tozalaganda, kaltaklangan hayvon, oxirgi untsiya kuchi va tili chiqib turgan holda, suv oqimi tomon egilishga harakat qiladi. Tasvirlar bu hayvonlarning to'liq hushyor ekanligini aniq ko'rsatib turibdi. Ular konveyer lentasida kesilib, go'shtga aylantirilayotganda ham atrofdagilardan xabardor".
Videoni quyidagi manzilda ko'rish mumkin: http://www.tierrechtsfilme.at/langfilme/bruellen_der_rinder/film.htm
Hozirgi vaqtda ushlangan bolt bilan urish moslamasining yetarli darajada qo'llanilmasligining sababi - yetarlicha nazorat qilinmasligi va shoshilinch, tezkor urish jarayoni bilan bog'liq janjaldan tashqari - so'yish usullaridagi BSE bilan bog'liq o'zgarishlar: 2001 yil boshidan beri Yevropa Ittifoqida "orqa miya yo'q qiluvchi" deb ataladigan vositadan foydalanish taqiqlangan, chunki u hayvonning tanasi bo'ylab yuqtirilgan asab to'qimasini yoyishi mumkin. Ushbu qurilma o'q teshigi orqali orqa miyaga kiritilib, miyaning qaytarib bo'lmaydigan o'limiga olib keldi va hayvon boshqa og'riq sezmasligini kafolatladi. Germaniya iste'molchilar salomatligini himoya qilish va veterinariya tibbiyoti federal institutidan Ingrid Shutt-Abrahamning so'zlariga ko'ra, orqa miya yo'q qiluvchisidan voz kechish "noto'g'ri natijalarni kafolatladi". Boshqa tomondan, Myunxen iste'molchilar huquqlarini himoya qilish vazirligining veterinari Karl Venzel ta'kidlaganidek, ushbu taqiq samarasiz urish sodir bo'lishini va avvalgi ushlangan bolt bilan urish usuli ba'zi hayvonlar uchun shunchaki yetarli emasligini ko'rsatdi. Kulmbaxdagi Germaniya Federal Go'sht Tadqiqotlari Institutidan Klaus Troeger shunday tushuntiradi: 2001-yil yanvar oyidagi Yevropa Ittifoqi farmonidan oldin, ya'ni orqa miya qirg'ichini taqiqlashdan oldin, "noto'g'ri joylashtirilgan boltli o'qlar tufayli yuzaga kelgan muammolar yashiringan" edi:
3.3 Xiyonat
Ba'zilarimiz xiyonatning og'riqli oqibatlarini o'z ko'zimiz bilan ko'rganmiz. Ba'zan bunday tasavvur qilib bo'lmaydigan sadoqatsizlikning falaj qiluvchi dahshatidan xalos bo'lish uchun yillar kerak bo'ladi. Shok ko'pincha umr bo'yi davom etadi. Ammo bu hayvonlarning xiyonati bilan solishtirganda qanday arzimas narsalar bor! Hatto hozir so'yishxonada bo'lganlar ham bir vaqtlar odamlarga mehribon bo'lishgan bo'lishi mumkin. Masalan, organik fermerlar o'z hayvonlari bilan bo'lgan ajoyib munosabatlarini e'lon qilishdan charchamaydilar. Biz hammamiz fermerlarning hayvonlarini "mehr bilan" silab turgan tasvirlari bilan tanishmiz. Va keyin bu hayvonlar to'satdan o'zlarini do'zaxda, ularga eng dahshatli va dahshatli narsalarni qiladigan odamlar qurshovida topadilar. Veterinariya stajyori Kristane M. Xaupt hayvonlarning xiyonatini go'shtxo'rlarning o'rnini bosuvchi sifatida boshdan kechirdi va bundan xafa bo'ldi: "Men guvohlik berdim va endi yashashni davom ettirish uchun unutishga harakat qilmoqchiman. Boshqalar endi jang qilsin; o'sha uyda ular mening kuchimni tortib olishdi... va uni aybdorlik va falaj qiluvchi qayg'u bilan almashtirdilar."
Hozirgacha tasvirlangan vahshiyliklar butun dunyo bo'ylab "madaniyatli" mamlakatlarning so'yishxonalarida har kuni sodir etiladigan jinoyatlarning faqat uchi ekanligini Geyl A. Eysnitsning "Qo'yxona" kitobi ko'rsatadi, unda muallif ajoyib qutida jami ikki million soatlik tajribaga ega bo'lgan so'yishxona ishchilari bilan suhbatlashgan. So'yishxona ishchilari bilan suhbatlardan quyidagi parchalar muallifning 1999-yil 18-sentabrdagi kitobining taqdimotida ommaga taqdim etildi:
"Men tirik mol go'shtini ko'rganman. Odamlar pichoqni olib, terisini olishga urinayotganlarida ularning miyovlashini eshitganman. Menimcha, hayvonning hamma o'z ishini qilayotgan bir paytda juda sekin o'lishi shafqatsizlikdir." "Ular osgan sigirlarning aksariyati... hali ham tirik. Ular ularni ochadilar. Terilarini shilishadi. Ular hali ham tirik. Oyoqlari kesilgan. Ko'zlari katta ochilgan va yig'layapti. Ular qichqiryapti va siz ularning ko'zlari deyarli chiqib ketayotganini ko'rishingiz mumkin."
"Bir ishchi menga oyog'i yuk mashinasining poliga tiqilib qolgan sigir qanday qilib yiqilganini aytib berdi. "Qanday qilib uni tiriklayin chiqarib oldingiz?" deb so'radim men yigitdan. "Voy," dedi u, "biz hozirgina yuk mashinasining ostiga kirib, oyog'ini kesib tashladik." Kimdir sizga buni aytganda, hech kim sizga aytmaydigan ko'p narsalar borligini bilasiz."
"Boshqa safar hech qanday yomon ish qilmagan, hatto yugurib ham o'tirmagan tirik cho'chqa bor edi. Men 1 metr uzunlikdagi quvurni olib, cho'chqani deyarli o'ldirib qo'ydim."
"Agar sizning cho'chqangiz qimirlamoqchi bo'lmasa, siz go'sht ilgagini olib, uni orqa qismiga tiqasiz. (...) Keyin uni orqaga tortasiz. Siz bu cho'chqalarni tirikligida tortasiz va ko'pincha ilgak eshak teshigidan yirtilib ketadi."
"Bir marta pichog'imni oldim - u yetarlicha o'tkir - va cho'chqaning burnining uchini tushlik go'shti bo'lagi kabi kesib tashladim. Cho'chqa bir necha soniya aqldan ozdi. Keyin u shunchaki ahmoqona ko'rinishda o'tirdi. Shuning uchun men bir hovuch sho'r suv olib, uni burniga surtdim. Endi cho'chqa chindan ham aqldan ozdi va burnini hamma joyga tiqa boshladi. Qo'limda hali ham tuz qolgan edi, shuning uchun tuzni to'g'ridan-to'g'ri cho'chqaning dumbasiga tiqdim. Bechora cho'chqa axlat tashlashni yoki ko'r bo'lib qolishni bilmasdi."
"Biroz vaqt o'tgach, siz befarq bo'lib qolasiz. (...) Tirik cho'chqangiz bo'lganda... uni shunchaki o'ldirmaysiz. Siz uning og'rig'iga sabab bo'lishini xohlaysiz. Siz unga qattiq hujum qilasiz, nafas yo'lini yo'q qilasiz, uni o'z qoniga cho'ktirasiz. (...) Tirik cho'chqa menga qaradi, men shunchaki pichog'imni oldim va (...) u shunchaki o'tirganida ko'zini chiqarib oldim. Va o'sha cho'chqa shunchaki qichqirdi."
(Doktor Kaplanning iqtibosi tugadi; to'liq matn va havolalarni quyidagi manzilda topishingiz mumkin: http://www.tierrechte-kaplan.org/kompendium/a214.htm)
Bu vaziyatni bilgan holda, kim vijdonan go'sht yeyishi yoki hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olgan kosmetik vositalarni ishlab chiqarishi yoki ulardan foydalanishi mumkin? Hech bo'lmaganda, biz rahm-shafqat his qilib, bu o'ldirish va azoblash tizimini qat'iyan rad etishimiz, unga qarshi faol kurashishimiz kerak emasmi? Faylasuf Artur Shopenhauer aytganidek: "Rahm-shafqat axloqning asosidir".
SkinIdent AG bir qator hayvonlar farovonligi tashkilotlarini qo'llab-quvvatlaydi.
PETA (Hayvonlarga axloqiy munosabatda bo'lish uchun odamlar) 
20 dan ortiq mamlakatlarda 2 milliondan ortiq a'zoga ega PETA dunyodagi eng yirik hayvonlar huquqlari tashkilotidir. 1980-yilda tashkil etilgan PETA barcha hayvonlar huquqlarini o'rnatish va himoya qilishga bag'ishlangan.
DR. BAUMANN COSMETIC GmbH PETA Germany e.V. ning rasmiy homiysi hisoblanadi.
www.peta.de
Muhim eslatma:1998-yil 12-maydagi qarorda Gamburg mintaqaviy sudi (ish raqami: 313 O 85/98) havola taqdim etish orqali havola qilingan sahifaning mazmuni uchun javobgar bo'lish mumkinligi haqida qaror qabul qildi. Bunga faqat ushbu kontentdan rasman uzilish orqali yo'l qo'ymaslik mumkin. Shuning uchun, biz shu bilan bog'langan sahifalarda taqdim etilgan barcha kontentdan uzoqlashamiz va ularning mazmunini o'zimizniki sifatida qabul qilmaymiz, chunki biz qaysi kontent o'zgartirilgan yoki qo'shilganini doimiy ravishda kuzatib bora olmaymiz. Ushbu bayonot ushbu domendan uzoqlashadigan barcha havolalarga tegishli.
